現在の発言数441,284件!
この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド - みんなのカフェ」を終了させていただきます。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

盛り付け上手になりたいです!

サラダやフルーツなど。ちょっとした食材をキレイに盛り付けたいのに、かなりセンスが無くて…。美味しそうに見せたいのに、なかなか。
何か良いアドバイスいただければ…♪
Icon agree@2x 0
Icon nice@2x 0
お気に入り

最新の発言4件 (全4件)

  • 盛り付け上手

    盛り付けだけで、すごく変わりますよね(^O^)わたしも、少しでも、きれいに盛り付けしたくて、
    日々、考えています♪

    1番良いのは、外出行ったりした時や、レストランなどのメニューで写真がありますよね。
    それを参考にしたりすると、結構、勉強になりますよ(^O^)♪

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • なるほど~

    早速アドバイスありがとうございます(^^)/
    そうですね、外食!いい機会ですよね。

    そういえば、ここ数年こども連れなので、食べるのに必死だったかも Sob

    これからはもう少し落ち着いて、食事するように心がけてみようと思います!

    ありがとうございました!

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • 料理の写真など

    >きなこたん98さん

    早速アドバイスありがとうございます(^^)/
    そうですね、外食!いい機会ですよね。

    そういえば、ここ数年こども連れなので、食べるのに必死だったかも Sob

    これからはもう少し落ち着いて、食事するように心がけてみようと思います!

    ありがとうございました!

    あまり、出かけれない場合は、料理の写真でも良いですよ!
    本はもちろん、新聞に入ってくるチラシでも、料理の写真はありますよね(^O^)

    少し意識して見るだけで、なんとなく盛り付け方が分かってきます(^O^)
    調理の学校で教えてもらったのは、
    料理に、高、低を出してみると良いと。

    簡単な例ではキャベツとかを、平たんに出すより、高さを出した方が良いと。
    飲食店でバイトしていたので、
    そこからも、色々教えてもらいました(^O^)♪
    料理は、味は大事ですけど、見た目も楽しく食べたいので、
    毎日色々悩みながら、作っています

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • ご自身の「ああ!美味しそう!」っていう感情を大事に!

    今はネットが普及しているので,タダで色々な盛りつけの写真が見れると思いますが,

    綺麗に美しく盛ろう!とか,型にハマりすぎるのではなく,

    「どのように盛ったら美味しく見えるかなあ?」
    「いかにも美味しそうだ!」

    といった,自分の感情も入れてみることが大事だと思います.

    例えば・・・
    鶏の唐揚げなんかは,白い皿に天紙を敷いて,湯気いっぱいの揚げたてが皿いっぱいに盛られていると,
    いかにも食欲がそそられますよね.

    お皿に置くだけなので,特別なテクニックみたいなものはなくても出来ますし.

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
Arrow upトップに戻る

この話題に発言する



ログインが必要です