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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

タケノコご飯の美味しい作り方

タケノコご飯の美味しい作り方教えて下さい。
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最新の発言6件 (全6件)

  • つくれぼ3000件レシピ

    http://cookpad.com/recipe/356254

    これおいしいですよ~~~。
    たけのこは水煮でもいいんですが旬のたけのこを買ってきて
    圧力鍋があればたけのこが漬かるくらいの水を入れて
    重曹(ベーキングソーダー)を小さじ2分の1くらいいれて強火で
    おもりが上がったら弱火にして10分で火を止めます。完全に冷めてから
    ふたをあけて取り出します。ビンに水を入れて毎日取り替えればしばらく日持ちします。
    たけのこを買ってきて自分で灰汁抜きするほうがおいしいです!

    Dbc24b59df40057d75b161d1c6ba078d
    筍ご飯 by とほほ レシピID:356254
    【つくれぽ4000件☆感謝】筍をたっぷり入れて旨みを堪能したい筍ご飯。筍の風味を生かしたい時は油揚げは抜いて。
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  • 鶏肉入りにすると、竹の子だけより、万人受けします。

    こんにちは。竹の子ごはん、
    私は、たけのこと油揚げだけのものが好きですが
    家族は、私以外は男三人で、鶏肉入りのほうが好きです。
    お勧めレシピです。


    レシピID : 3127804

    0413803205023378c0c75cf9701ec88a
    炊きこみご飯:子供も喜ぶ竹の子ごはん by 百笑通信 レシピID:3127804
    竹の子ごはんの鶏肉入りです。子供も喜んで食べます。
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  • 我が家のたけのこごはん。

    甘い香りを楽しむために材料を少なくしています。

    生のタケノコをあく抜きしたもの。よく干されたちりめんじゃこ。塩(必要量)。

    薄口しょうゆ(大さじ1)。酢(大さじ1)。昆布5cm角。

    これだけの材料で仕上げます。

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  • アク抜きした筍と、ホタテの水煮缶を、

    白だしで調味して炊き込みます。

    筍と油揚げで炊き込んでいたときもあったのですが、今では毎回この組み合わせに落ち着いてます。

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  • 筍 お揚げ 味付けは お好みで、 この間
    切り餅一つを サイコロ角に 切って 一緒に炊いたところ ご飯の 香りが とても良くなり ご飯ももちもちと ほのかに 甘く 良かったですよ。 炊き上がったら お米を 潰さないように しゃもじで 全体を 蒸らしながら混ぜて 大きめに 切っておいた 筍は この時は 取り除きます。
    冷めても もちもち レンジで 温め直しでも もちもちいい香りでした〜?

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  • たけのこ水煮と油揚げだけのシンプルな具で作ります。
    味もシンプルにだしの素、薄口しょうゆ、酒、みりんと塩を少々。
    旬のものはシンプルな味付けで十分おいしくなる気がします。
    今だけの贅沢ですね~

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