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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド - みんなのカフェ」を終了させていただきます。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

新潟県津南町の特産品、しょうゆの実について教えて下さい!

津南の農協では「しょうゆの実」として売っているのですが、私が子供の頃は、親戚の間で「みつやま醤油」と呼んでいました。
こうじ・塩・大豆?を同量ずつ3つの山で作るからみつやまなんだと教えられた覚えがあります。

手作りしていたお祖母ちゃんたちが亡くなって、作り方を聞かずじまい。
昔から大好きで、どうしても自分で作りたくなりました。

作り方を知っている方が居ましたら、ぜひご伝授下さい。
お願いします!
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