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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

卵いつまで食べられますか

卵って結構長く食べれるものだとおもっていて、賞味期限を過ぎても結構食べちゃうんですが、みなさんはどれくらいまで期限切れで食べますか??
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最新の発言2件 (全2件)

  • 生は賞味期限守る

    火を通すのであれば、7日ぐらい、
    昔、実家で箱買いしてたのですが、賞味期限きにしてなかったです。 Sweat

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  • 日本卵業協会のHPによると

    「時期により異なりますが、卵の賞味期限は安心して「生食」できる期限を表示しています。サルモネラ菌の増殖が起こらない期間は卵の保存温度によって決まります。英国のハンフリー博士の研究に基づいて算出され、家庭で冷蔵保存する7日間を加えたものです。夏期(7~9月)が産卵後16日以内、春秋期(4~6月、10~11月)が産卵後25日以内、冬季(12~3月)が産卵後57日以内とされています。実状はパック事業者と量販店、バイヤーの話し合いで決めておりパック後2週間(14日)程度を年間を通して賞味期限としている所が多いようです。」
    と書いてありました。
    最近の卵には賞味期限のシールが貼ってあったり、殻に直接印刷されたりしていますので、それ以内であれば生食できるでしょう。
    もし賞味期限を過ぎても加熱すれば食べられますので、せっかくの卵、無駄にせず使いたいですね。

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