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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

生クリームの”消費”期限について教えて下さい。

生クリームの”消費”期限について教えて下さい。10日頃に封を開けて、まだ半分残っています。開封前の”賞味”期限は、
26日とあります。今日は、27日ですが、大丈夫でしょうか。舐めてみたら特にすっぱいとかはないのですが、こんなに長く持つことは、おかしいですか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 生クリームがダメになる理由に

    生クリームがダメになる理由に「劣化」と「雑菌の侵入」があるかと思います。
    未開封なら26日までと言うのは「劣化」に対する警報。
    「開封後は賞味期限に関わらず出来るだけ早く消費を…」とか書かれているのは「雑菌の侵入には責任が持てない」ということでもあるんですよね。
    舐めて(五感で確認して)問題ないなら使っても大丈夫かもしれませんが、万が一雑菌の繁殖がひどい場合…動物性たんぱく質にあたった場合…かなりやばいことになります。
    自己責任でとしか言いようがないですよね。
    個人的に…わたし一人が食べるなら火を通す料理に使っちゃうかも♪
    子どもには食べさせられません。
    うちでは、開封後少し残った生クリームなんかは冷凍保存しておきます。
    食パン配合用に、1回で使う分ずつ小分けして。
    火を通す料理なら、冷凍した生クリーム(ホイップしていないもの)でも大丈夫ですよ♪

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