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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

宇宙芋はどういう料理にむいていますか?

宇宙芋はどういう料理にむいていますか?
母が周りに薦められて宇宙芋を大量に作りました。実際芋ご飯にしてみましたが、いまいちだったようです。cookにもレシピが少なく、消費に困っています。どういう料理に向いているのでしょうか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 宇宙芋は

    宇宙芋は、ちょっと癖のある長芋と考えると良いと思います。
    長芋は、あくが少ないので、とろろで食べられますが、宇宙芋は短冊にして酢水にさらして癖を抜いてから調理すると普通の芋料理に使えます。
    火を通す長芋料理は、多数、レシピがありますので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

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  • 分かりやすい説明をありがとうございます

    >tom_sobueさん

    宇宙芋は、ちょっと癖のある長芋と考えると良いと思います。
    長芋は、あくが少ないので、とろろで食べられますが、宇宙芋は短冊にして酢水にさらして癖を抜いてから調理すると普通の芋料理に使えます。
    火を通す長芋料理は、多数、レシピがありますので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

    分かりやすい説明をありがとうございます!
    母からもらってきましたが、まだ何の料理にも使わず
    置いてます^^;
    長芋料理で探してみますね!

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