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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

蒸しパン作りのコツなどありましたら教えていただきたいです!

蒸しパンを作りたいのですが、上手くできません。生地の配合や作る工程でのコツなどありましたら教えていただきたいです!
水・薄力粉・BPで作ろうとしています。鍋や炊飯器で試したもののいつも膨らまずに生焼けになります。一度卵を入れましたが、一応膨らんだもののしぼんで生焼けになりました。レシピ通りに作ったり色々なレシピを見て試したりはしています。皆様の知恵をお貸しいただけると嬉しいです。
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最新の発言2件 (全2件)

  • いろんな方法はありますが

    いろんな方法はありますが、電子レンジと小さ目のカップ等で作るのが手軽ですよ!
    大きすぎると加熱加減が難しいかも知れません。
    レンジの場合は逆に、加熱しすぎると中から固くなり焦げるので注意です!

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  • 炊飯器でも作れますが

    炊飯器でも作れますが、やはり蒸したほうがふんわり仕上がります。簡単ですので以下のレシピを参考にトライしてみてください。
    レシピID : 1676304

    6d36f65842d472dcef05048144a62e1f
    混ぜて蒸すだけ ~ ふっかふかの蒸しパン by Cookie13 レシピID:1676304
    フードプロセッサーに材料を入れてスイッチオン。20分蒸すだけ。黒砂糖風味の蒸しパンができあがり(メモ用レシピ)
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