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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

新玉ねぎとサラダ玉ねぎ 新牛蒡とサラダ牛蒡は同じものですか?

新玉ねぎとサラダ玉ねぎ 新牛蒡とサラダ牛蒡は同じものですか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • GWに淡路島に行って

    GWに淡路島に行って、両方買ってきました。
    新玉ねぎとサラダ玉ねぎは別のものです。
    サラダ玉ねぎは土壌が違います。水にさらさなくても美味しいです。^^
    残念ながら、ゴボウは食したことがないので、ご存知の方待ちで。。。

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  • 夫の家が元玉ねぎ農家です

    夫の家が元玉ねぎ農家です。
    サラダ玉ねぎは、普通のたまねぎとは苗が違います。
    品種が違うんです。(品種改良で出来上がった品種だと言われています)
    夫の実家では、同じ土壌で、普通のたまねぎとサラダ玉ねぎを作っていましたが、
    全く別物の味に育ちます。
    サラダ玉ねぎの苗は、作付量が少なくなかなか手に入らないと姑が言っていました。
    夫の実家では4−7月くらいまで収穫していましたが、
    玉ねぎ農家は収穫時期に応じて違う品種の苗を作付するんですよ
    https://shop.takii.co.jp/flower/bn/pdf/20090841.pdf
    http://ichiranya.com/technology/317-onion.php

    品種はこちらをご覧になって下さい

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  • 追記

    追記
    新玉ねぎは、普通のたまねぎを早生に収穫したものです。
    今は、農地では栽培していませんが
    夫の実家の家庭菜園では玉ねぎを作っています。
    新たまねぎとして貰ってきたものも白いうちに食べきることが出来ず
    日にちが経つと皮が乾燥し、皮の色が茶色くなって普通のたまねぎになります。

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