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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

カヌレの形が歪んでしまいます。何か、コツはありますか?

カヌレ作りにはまっていますが出来上がりの形がきちんとせず、歪んでしまいます。
どうすれば綺麗なカヌレになりますか?
使い初めの口紅の先の形にゆがんだり、焼き途中の生地の盛り上がりが斜めになってしまったりします。
何か、コツはありますか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • カヌレ

    カヌレ、懐かしいです。昔、流行りましたよね。
    近くのパン屋さんで売っていたのですが、カヌレは難しいらしく、失敗して今日は商品がないんです・・・と言われたことがありました。
    形が歪むのは、オーブンに焼きむらがあるのだと思います。
    どのご家庭でも、レンジなどのクセがあると思うのですが、オーブンだと火力(温度)が強いため、ムラが目立ってしまうのではないでしょうか?
    他のお菓子でも、焼き色が場所によって異なる・・・ということはありませんでしたでしょうか?
    解決法でなくて、申し訳ありません。

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  • 回答

    >メルティローズさん

    カヌレ、懐かしいです。昔、流行りましたよね。
    近くのパン屋さんで売っていたのですが、カヌレは難しいらしく、失敗して今日は商品がないんです・・・と言われたことがありました。
    形が歪むのは、オーブンに焼きむらがあるのだと思います。
    どのご家庭でも、レンジなどのクセがあると思うのですが、オーブンだと火力(温度)が強いため、ムラが目立ってしまうのではないでしょうか?
    他のお菓子でも、焼き色が場所によって異なる・・・ということはありませんでしたでしょうか?
    解決法でなくて、申し訳ありません。

    回答、ありがとうございます。
    そういえば天板の中心に5個だけ焼いた時は、きちんと焼けましたが、広さを広めにとって10個を一度に焼いたら失敗したような気がします。パン屋さんでも失敗するなら、素人なら仕方ないですね。
    今度は5個でリベンジしてみます・

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  • お返事ありがとうございます

    >メルティローズさん

    カヌレ、懐かしいです。昔、流行りましたよね。
    近くのパン屋さんで売っていたのですが、カヌレは難しいらしく、失敗して今日は商品がないんです・・・と言われたことがありました。
    形が歪むのは、オーブンに焼きむらがあるのだと思います。
    どのご家庭でも、レンジなどのクセがあると思うのですが、オーブンだと火力(温度)が強いため、ムラが目立ってしまうのではないでしょうか?
    他のお菓子でも、焼き色が場所によって異なる・・・ということはありませんでしたでしょうか?
    解決法でなくて、申し訳ありません。

    お返事ありがとうございます^−^
    5個だけですと、きちんと焼けるのですね。
    でも、できることなら一気に焼きたいですよね。
    私も、パン屋さんでも失敗するのか!?と印象的で、憶えていました。
    小学生の頃の記憶です(笑)
    リベンジして、綺麗に焼けるといいですね☆

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