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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

チーズケーキの焼き縮みを抑えるにはどうしたらいいですか?

卵白を泡だてて混ぜるチーズケーキの焼き縮みを抑えるにはどうしたらいいですか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 焼き温度を低くして,じっくりと火をとおして

    焼き温度を低くして,じっくりと火をとおして、焼きすぎないようにしてみてはどうでしょうか。卵白もたてすぎないように気をつけて。

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