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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

カレー、冷蔵で何日もちますか??

カレー、冷蔵で何日もちますか??
ニンジン、きのこ、ピーマン、ひき肉がはいっているのですが、冷凍しても大丈夫でしょうか??
冷凍すべきか、冷蔵すべきか悩んでます(>_<)
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  • 1週間は気持ち悪い…って言われる方もおられますが...

    1週間は気持ち悪い…って言われる方もおられますが、まろやかになって美味しいので
    私は20年やってます。
    私はアジアに長く滞在していたので、今の日本のような潔癖清潔主義には
    疑問を持ってます。
    賞味期限にしても消費期限にしても、今の日本は異常に気にしすぎ傾向にあるなと感じます。
    結構大きく物事を考えます。
    でもこればかりは個人の考えなので、2~3日で食べ切るタイプならきっと1週間は
    受け付けられないでしょう。
    色々な考えがありますからね♪
    冷蔵したカレーは毎日火を入れてしまうと、水気が飛んで美味しくなくなりますので
    そのまま、言葉は悪いですが入れっぱなしです。
    但し、5月から10月の時期は1週間は冷蔵しません。
    せいぜい4~5日で頂きます。
    我が家は育ちざかりで1週間にお米10kg消費なので、料理が残る事はまずないですが、カレーは20皿分作るので冷蔵保存しています。
    もし残ったら、1皿分づつ小分けして軽食用に冷凍しています。
    あまり参考にならないかもしれませんが、読んで頂きありがとうございます♪
    これからもお料理楽しく頑張りましょうね♪

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・たくさんの人に見てもらうコツ
具体的でわかりやすいタイトルにしましょう
NG 「肉じゃが」
OK 「肉じゃがのお肉が固くなる」
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