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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

強力粉とすいとん粉でパンを作る場合の配合を教えて!

強力粉とすいとん粉でパンを作りたいのですが美味しくできる配合を教えてください
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最新の発言1件 (全1件)

  • すいとん粉は小麦粉以外にデンプンや山芋粉などが混ざ...

    すいとん粉は小麦粉以外にデンプンや山芋粉などが混ざっている商品の為、メーカーによっても配合が違い、美味しく出来る配合があるとしても一律ではなく使用するメーカーによって変わってしまうと思います。
    上記の理由から、下手にすいとん粉を混ぜるよりも強力粉だけで作られた方が失敗しないのではないかと思います。(柔らかめのパンにしたいなど目的があるのであれば、すいとん粉ではなく薄力粉に置き換える方法をオススメします。)
    ご質問の直接的な回答でなくて済みません……

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