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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

動物性脂肪と植物性脂肪の見分け方を教えてください!

動物性脂肪と植物性脂肪の見分け方を教えてください!
またレシピを見ていると、動物性脂肪35%以上などとあるのですがどこに書いてあるのでしょうか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • 生クリームを買うときにパックに

    生クリームを買うときにパックに
    書いてあると思いますよ?
    純生クリームとか
    植物性とか

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  • パックの原材料などが書いてあるところに

    パックの原材料などが書いてあるところに、
    「乳脂肪分」と記載があり、その横に47.0%などの、この、生クリーム中の脂肪量が分かりやすく記載されています。
    同時に、「名称」や「種類別」等の記載があるところにはクリームや純生といった、100%無添加で、牛乳から分離してとった、クリームである記載があります。こちらがいわゆる動物性脂肪です。
    一方植物性脂肪のものには、乳又は乳製品を主原料とする食品といったような記載があります。

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  • サンキューです

    >ホライゾンさん

    生クリームを買うときにパックに
    書いてあると思いますよ?
    純生クリームとか
    植物性とか

    サンキューです!

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