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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

18cmスクエア型ブラウニーを15cm型でも同量でOK?

ブラウニーを作る際、レシピには18cmスクエア型が多くあります。15cm紙型スクエア型でも同じ分量でも作れますか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • 全体の量を7割にして作るのはいかがでしょうか

    全体の量を7割にして作るのはいかがでしょうか?焼き時間も少な目にした方が良いですが。

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  • 15センチ型の8分目までいれ

    15センチ型の8分目までいれ、残りの生地は紙コップ等に分けて入れて一緒に焼かれたらいかがでしょうか。

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  • 同じ分量だと

    同じ分量だと、型が小さい分厚みが出来るので中が生焼けになるかも。
    同じ分量で小さい型で焼く場合、普通にレシピ通りに焼いた後、中心部に竹串を刺してみて焼加減をチェック(竹串に何も付いてこなければOK)、焼き足りなければ5分くらいずつ追加で加熱してみてはどうでしょうか。
    もし、中が焼ける前に表面が焦げてしまいそうなら、表面にアルミホイルを被せてガードすると良いと思います。
    ただ、厚みがある分、出来上がりの見た目はブラウニーってより、ケーキに近いかも。

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