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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

ホットケーキ

ホットケーキ
きれいな丸い形で絶対失敗しないホットケーキ。
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最新の発言10件 (全10件)

  • ホットプレートで焼くと綺麗で簡単にできますよ

    ホットプレートで焼くと綺麗で簡単にできますよ★

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  • 火力を強くしないことです

    火力を強くしないことです。
    あとは高い位置から生地を落とし入れることで自然と丸い形になります。
    ごく弱火で、最初は蓋をしてじっくり焼くこと。
    そうすると綺麗な焼き色が付き、ふっくら焼けます(*^_^*)

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  • もし

    もし、ガスコンロを使って焼く場合 コンロに温度設定ボタンが最近のはついています。160度に設定すれば自動的に合図をしてくれ火力が160度に適した強さで保持してくれ、きれいに焼けます。この方法を知ってから、ホットケーキ全面きれいな焼き色になりました。

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  • へー

    >彩羽irohaさん

    火力を強くしないことです。
    あとは高い位置から生地を落とし入れることで自然と丸い形になります。
    ごく弱火で、最初は蓋をしてじっくり焼くこと。
    そうすると綺麗な焼き色が付き、ふっくら焼けます(*^_^*)

    へー!初めて知りました☆
    有り難うございます♪

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  • 生地材料の混ぜ方から意識してみて下さ...

    生地材料の混ぜ方から意識してみて下さい。
    一般的にボールへ粉を入れそして卵や牛乳を入れ混ぜる。
    とお思われがちなのですが、、、
    順番として、まず始めにボールへ卵を入れ混ぜる。
    そこへ牛乳を加えて混ぜる。
    そして最後に粉を入れてまぜる。
    この最後の粉を入れてからは混ぜすぎないようにしましょう。
    さっっくりと混ぜて下さい。
    そしてその生地を30cmほどと高い位置から落とし蓋をして
    弱火で2分強〜3分、裏返して1分強〜2分焼いていきます。
    (火加減はコンロによりますので焦げないよう様子を見ます)
    注意として焼いている際ひっくり返す時以外は
    頻繁に蓋を開けたり生地に触れたりはいたしません。
    このようにすればとってもふっくらとした
    ボリュウムのある美味しいホットケーキが出来上がります。
    ご参考になれれば幸いです。

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  • 有り難うございます

    >さゃっさん

    生地材料の混ぜ方から意識してみて下さい。
    一般的にボールへ粉を入れそして卵や牛乳を入れ混ぜる。
    とお思われがちなのですが、、、
    順番として、まず始めにボールへ卵を入れ混ぜる。
    そこへ牛乳を加えて混ぜる。
    そして最後に粉を入れてまぜる。
    この最後の粉を入れてからは混ぜすぎないようにしましょう。
    さっっくりと混ぜて下さい。
    そしてその生地を30cmほどと高い位置から落とし蓋をして
    弱火で2分強〜3分、裏返して1分強〜2分焼いていきます。
    (火加減はコンロによりますので焦げないよう様子を見ます)
    注意として焼いている際ひっくり返す時以外は
    頻繁に蓋を開けたり生地に触れたりはいたしません。
    このようにすればとってもふっくらとした
    ボリュウムのある美味しいホットケーキが出来上がります。
    ご参考になれれば幸いです。

    有り難うございます!あの・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・回答いただいた人にえらそーなんですが、さっくりのところが、さっっくりになってます。

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  • 私の家は

    >ゆうりママさん

    もし、ガスコンロを使って焼く場合 コンロに温度設定ボタンが最近のはついています。160度に設定すれば自動的に合図をしてくれ火力が160度に適した強さで保持してくれ、きれいに焼けます。この方法を知ってから、ホットケーキ全面きれいな焼き色になりました。

    私の家は、すいませんえーーあれ・・IHなんですよ・・・・・・・。
    もし、IH でやれたら、教えてください。ごめんねー。せっかく教えてくれたのに。

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  • IHは温度設定できませんか

    >ゆうりママさん

    もし、ガスコンロを使って焼く場合 コンロに温度設定ボタンが最近のはついています。160度に設定すれば自動的に合図をしてくれ火力が160度に適した強さで保持してくれ、きれいに焼けます。この方法を知ってから、ホットケーキ全面きれいな焼き色になりました。

    IHは温度設定できませんか?私が行くお料理教室などでは、できる機種もあるので お家のも確かめてみて下さいね。

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  • 温度設定できますが

    >ゆうりママさん

    もし、ガスコンロを使って焼く場合 コンロに温度設定ボタンが最近のはついています。160度に設定すれば自動的に合図をしてくれ火力が160度に適した強さで保持してくれ、きれいに焼けます。この方法を知ってから、ホットケーキ全面きれいな焼き色になりました。

    温度設定できますが、数字で分けられているので何度なのか分からないんです。

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  • ごめんなさい

    >気分屋しーちむさん

    ホットプレートで焼くと綺麗で簡単にできますよ★

    ごめんなさい。ホットプレートじゃなくてフライパンでやる方がいいんです。フライパンでできるやり方があればまた教えてください。

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