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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

スパゲティサラダが固まってしまうのですが何が原因ですか?

スパゲティサラダをすると、コテコテ固まってしまうのですが何が原因なのでしょうか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • パスタは時間が経つとどうしても固まるので

    パスタは時間が経つとどうしても固まるので、茹でたらすぐに油を(サラダオイルやバター、オリーブオイルなど)掛けて絡めておき、和えるときにもマヨネーズだけではなく少しフレンチドレッシングを加えるとサラッとした仕上がりになるかと思います。

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  • パスタの分量が多ければ

    パスタの分量が多ければ、固まるのは仕方ないです。
    マヨネーズがオイルをたっぷり入れると多少は防げるでしょう。
    家の場合は、パスタと同量か、それ以上の野菜、ハムなどを加えています。
    そうすることでパスタ同士がくっつくのを防げると思います。

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  • サラダでなくてもですが

    サラダでなくてもですが、すぐにソースを絡めない場合、パスタにはオリーブオイル(無ければ綺麗なサラダ油かバター)を全体に馴染ませます。多すぎるとギトギトになるので加減がポイントです。
    または、手早くソースと合えること!

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