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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

ハムの保存、冷凍保存しても問題ないでしょうか!?

ハムの保存
お正月用に買ったハムが冷蔵庫を占拠して困ってます(- -;)
ソーセージのように冷凍保存しても問題ないでしょうか!?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 状態が良ければ冷凍しても問題ないですよ

    状態が良ければ冷凍しても問題ないですよ。
    細かく刻んでからパラパラになるように冷凍しておくと、そのまま炒飯などに使えて便利です。
    かたまりのままなら、冷蔵庫で自然解凍してください。

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  • 水分を多く含んだ加工食品のハムは

    水分を多く含んだ加工食品のハムは、冷凍すると中の水分が凍って組織が壊れてしまうため、ぷりっとした本来の食感が無くなり、多少ポソポソした食感に変わってしまいます。
    ただし冷凍したものでも、細かく切ってチャーハン、ピザ、スープなどの具に利用すれば、食感はあまり気にならないと思いますので、小分けして冷凍しておくと便利に使えるかと思います。

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