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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

コロッケをカラッと揚げるにはどうしたらよいのでしょうか?

コロッケをカラッと揚げるにはどうしたらよいのでしょうか?
コロッケを揚げたのですが、揚げた時はいい感じだったのですが、いざ食べる時にはちょっとベッチョリ系だったので。。
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最新の発言5件 (全5件)

  • 1,油の温度を高くする

    1,油の温度を高くする
    2,入れてからパン粉がしっかりつくまで、箸で触らない
    3,たくさんのコロッケを一度に入れない
    4,多めの油で
    5,しっかり油切りをする
    などに、気をつけたら良いんじゃないでしょうか♪

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  • 揚げ焼きをお薦めします

    揚げ焼きをお薦めします。
    コロッケは中身が出来上がっているので周りがサクサクになれば良いので私は揚げ焼きにしています。
    フライパンに数ミリ油を入れてじっくり焼く感じです。
    サックサクになります!!
    レシピID:1916775

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    簡単!キャロットマトコロッケ by だんどり亭 レシピID:1916775
    キャロットで簡単野菜コロッケの完成
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  • WOW

    >ニャーコ♪さん

    1,油の温度を高くする
    2,入れてからパン粉がしっかりつくまで、箸で触らない
    3,たくさんのコロッケを一度に入れない
    4,多めの油で
    5,しっかり油切りをする
    などに、気をつけたら良いんじゃないでしょうか♪

    WOW you're good!

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  • 以前テレビ番組でみたのですが

    以前テレビ番組でみたのですが、揚げあがった、すぐに霧吹きで水をかけるとサクサクになるとやってましたよ♪
    余分な油が水をによって落ちるみたいです!!

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  • ぜひ

    ぜひ、簡単!!カリサク フライ衣  レシピID:1647720を試してみてください。
    爆発することもなく、カリッ、サクッのコロッケが簡単にできますよ♪

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    簡単!!カリサク フライ衣 by そうジロー レシピID:1647720
    卵がなくてもフライができちゃう。 超お手軽衣です
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