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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

【そば茶】炊き込みご飯、自家製パン、天ぷら等に入れても良い?

【そば茶】炊き込みご飯、自家製パン、天ぷら等に入れても良い?
新潟の有名そば屋さんの良いそば茶を頂きました。
忘れていて未開封のまま、期限が過ぎました。早く使い切りたいので
おいしい料理法、食べ方、飲み方、何でも教えてください。
よろしくお願いいたします。
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最新の発言2件 (全2件)

  • 炒ってから熱湯を注ぐと美味しいそば茶ができます

    炒ってから熱湯を注ぐと美味しいそば茶ができます。
    パンに入れたり、ご飯に混ぜて炊いたり、酢の物も美味しいです。(蕎麦の実レシピを掲載していますのでよろしければ覗いてみて下さい)

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  • そば茶というのはどうやら皮を剥いたそばの実を焙煎した...

    そば茶というのはどうやら皮を剥いたそばの実を焙煎したもののようですね。
    考えたことはなかったのですが、であればそのまま食べられます。なんでも蕎麦の風味をつけたいものに混ぜるとよさそうですよ。
    ちなみに僕的には今度天ぷらの衣で行ってみます。となりが蕎麦屋なので明日買ってきます。

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