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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

レアチーズケーキの台を教えてください

レアチーズケーキの台を教えてください
台はビスケットやグラハムクラッカーを砕いてバターを混ぜて、というのが王道だと思うのですが、子供はビスケットがしっけた感じがイヤ、と言います。アイスクリームケーキの台もスポンジも気に入らず困っています。いい方法ありませんか?
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最新の発言6件 (全6件)

  • クッキーもスポンジもグラハムも駄目だったら

    クッキーもスポンジもグラハムも駄目だったら
    台無しで作られたらどうでしょうか?
    カップ、ココット等に直接生地を流せば、台は無くても作れますよ。
    (普通のケーキ台でも作れます)
    レアチーズケーキ   レシピID:1532634
    濃厚*チーズケーキ レシピID:1533519
    こちらは下にスポンジを敷いて有りますが
    無くてもOKです。
    カステラも駄目でしょうか?

    F23e33e866c50bb8a27845e82d59ce4b
    簡単・美味しい*レア・チーズケーキ* by ゆうゆう0221 レシピID:1532634
    生クリームを使わないのでヘルシーに作れますが、濃厚で美味しいチーズケーキです♪
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  • 有難うございます

    有難うございます(^^)カステラはしたことありませんでした。スポンジと一緒かなーって思って。いっそ型なしでするっていうのも手ですよね(^^)試してみます!

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  • 生地を直接グラスに流したデザートは教室でも人気があります

    生地を直接グラスに流したデザートは教室でも人気があります。その上に生クリームを絞ったりブルーベリーを飾れば見た目にもおしゃれな簡単デザートになります。

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  • グラスに流してブルーベリーで飾って

    グラスに流してブルーベリーで飾って、一つ一つ作るのもいいですね(^^)人数分器はあるのでそれもしてみます\(^o^)/ただ、子供はどうもホールケーキにしてもらってろうそくを立ててバースディケーキにして貰いたいみたいで…m(__)m薄く切ったスポンジ、砕いたビスケット、オレオ、チョコで絡めたシリアル、マリービスケットに牛乳をくぐらせたもの、フィンガービスケットも買ったことあります。生クリームケーキが好きじゃないので試行錯誤です・・・(^_^;)

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  • 私もしっとりボトムが嫌いです

    私もしっとりボトムが嫌いです。いきついたのが渡辺和泉さんの「冷たいお菓子のレシピ」本の「しっかりレアーチーズ」レシピです。ボトムは、直径18cm型で、砕いたビスケット100g+ローストしたアーモンドダイス大匙3にレンチン30秒の無塩バター50gを加えるものですが、私はバターは40gでもOKです。ビスケットはやはりグラハムビスケットがいいですが、一般のスーパーなどにはなかなかないので、菓子専門店で購入することが多いです。このレシピのチーズケーキ生地には一個分の卵黄と砂糖を湯煎にかけたものをいれるので、それはそれは超美味まったりなチーズケーキになります。

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  • 遅くなってすみません

    遅くなってすみません。ありがとうございます。早速本を探して作ってみます(^^)おいしそうですねー\(^o^)/

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