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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

うまくフランスパンが作れません…

うまくフランスパンが作れません…
フランスパンに何回も挑戦してきましたが、発酵した大きさから完成した大きさが変わらないんです!!!
焼き目もいいようにつきませんし、とにかくふくらみません…
少しでもフランスパンに近づけるにはどうすればいいですか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • もちろんイースト入れてますよね

    もちろんイースト入れてますよね?
    もしくは、イーストが賞味期限が切れてしまっている。
    充分発酵させた場合は、焼いても変わらない大きさのこともありますよ。
    フランスパンは、比較的上級のレシピです。
    まずは普通の丸パンから挑戦されてはどうでしょう?

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  • まず

    作り方の手順書かないとそれだけでは答えようがありません。。。
    フランスパンはそう簡単には作れるようにはなりません

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