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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

卵の代用品を教えて下さい。

卵の代用品を教えて下さい。
パウンドケーキを焼くときに卵なしだとふわふわ感やしっとり感に欠ける気がします。
山芋や豆腐を代用する方もいると聞きました。
何をどれくらい入れたら良いのでしょうか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • たまごが入っていないとパウンドケーキとは呼べないよう...

    たまごが入っていないとパウンドケーキとは呼べないような気がしますが・・・
    必ずしも代用してうまくいくレシピは全てでないと思います。まずはたまご不使用で山芋や豆腐を使っているレシピ,またホットケーキミックスで代用しているレシピなどたくさん掲載されていますので一度作ってからたまご使用のレシピのアレンジに挑戦してみてはいかがでしょう?ただ,たまご使用のレシピをアレンジしても,もとのレシピとは食感等異なるでしょうが・・・。
    アレンジしておいしいレシピができたらぜひ掲載してください。楽しみにしています。

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  • パウンドケーキを食べてほしいと思ってる人が卵のアレル...

    パウンドケーキを食べてほしいと思ってる人が卵のアレルギーなのでしょうか?
    私のレシピの中だとノンエッグの物は蒸しパンなので
    ノンエッグ パウンドケーキで検索をかけてから、
    つくれぽからさがすの下にある ノンエッグ パウンドケーキをクリックすると
    レシピが出て来るので、こうぶんママさんの作りたいレシピを探すのも良いと思います。
    バレンタインの時期になると子供の友達の中に小麦アレルギーがある子がいて
    小麦粉が入ってないスイーツを作ったのを思い出しました。
    美味しいパウンドケーキが作れますように…!

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