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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

パンケーキがふんわり焼けません

パンケーキがふんわり焼けません。
牛乳をヨーグルトやバターミルクに変えて入れてみましたがあまり変わりません。
メレンゲを加えるとふっくらするのですが、メレンゲを加えない、ベーキングパウダーで膨らませるタイプのパンケーキでふっくらする作り方が知りたいです。
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最新の発言9件 (全9件)

  • 牛乳の代わりに豆乳を使うとふっくらしますよ

    牛乳の代わりに豆乳を使うとふっくらしますよ!
    薄力粉100gに対して豆乳30gです
    栄養もあるので 試してみてください♪

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  • 牛乳を少し減らしてみるといいと思います

    牛乳を少し減らしてみるといいと思います。
    私はホットケーキミックスを使いましたが、作り方にある分量より少し減らしてみたらふっくらとしました!

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  • 牛乳を少し減らしてみるといいと思います

    牛乳を少し減らしてみるといいと思います。
    私はホットケーキミックスを使いましたが、作り方にある分量より少し減らしてみたらふっくらとしました!

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  • 豆乳を投入

    >ミルクフィーユさん

    牛乳の代わりに豆乳を使うとふっくらしますよ!
    薄力粉100gに対して豆乳30gです
    栄養もあるので 試してみてください♪

    豆乳を投入、ってワケですな!

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  • 牛乳を減らす方向は考えてなかったです

    >あややん♪さん

    牛乳を少し減らしてみるといいと思います。
    私はホットケーキミックスを使いましたが、作り方にある分量より少し減らしてみたらふっくらとしました!

    牛乳を減らす方向は考えてなかったです。
    これでふっわふわもっふもふのホットケーキが!

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  • 種火でじっくり蓋をして卵を少し多めにしてます

    種火でじっくり蓋をして卵を少し多めにしてます

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  • 弱火でフタをして卵を多めに焼くんですか

    >taraxacumさん

    種火でじっくり蓋をして卵を少し多めにしてます

    弱火でフタをして卵を多めに焼くんですか!
    でもフライパンにフタがないんですが...という身もフタもない話。

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  • 鍋の蓋を応用しても大丈夫です

    >taraxacumさん

    種火でじっくり蓋をして卵を少し多めにしてます

    鍋の蓋を応用しても大丈夫です
    フライパンと同じサイズでなくても
    パンケーキがくっつかないくらいのサイズであれば

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  • 2度振るいにかけ

    2度振るいにかけ、白っぽくなるまで混ぜるとふっくらとなります。
    レシピID:1744122 ふわふわのホットケーキ

    Ec32bf2ea8ac0520101ad90b84777136
    朝食に☆ふわふわのホットケーキ by ゆうゆう0221 レシピID:1744122
    *2012・8・16話題のレシピになりました* ふわふわのホットケーキです。甘さ控えめです♪
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