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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

チョコスイーツのチョコの事です。

柿の種のチョコがけ、クッキーを砕いた物をチョコでコーティングしココアパウダーをかけたもの、フレークにチョコをかけ固めたものを作ってみたいのですが、
その時コーティングチョコレートがいいのか、クーベルチョコが良いのか、ここで検索すると市販の板チョコが多く、色々検索しても、コーティングチョコレートはバナナチョコが良いです〜位で余り情報的なものがありませんし、コーティングチョコレートとクーベルチョコの違いも良くわかりません。
又コーティングチョコは甘みが少ないとありましたので、マシュマロ代用してみるつもりです。
チョコレートはクッキーやスポンジ、ムースなどでも使うので色々使えるチョコが良いのですが、コーティングチョコとクーベルチョコを使った方居ませんか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • クーベルチョコはテンパリングしないと口当たりがあまりよろしくないと思うので、
    お手軽なコーティングチョコの方がいいと思います Smile

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