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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

コツを教えてください

生春巻きが大好きなんですがうまく巻けずフカフカとなります。
上手にまくコツはありますか
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最新の発言1件 (全1件)

  • 必ず一番目にサニーレタス!を中央よりちょい下あたりに置きまして
    野菜をのせていきます。
    ◆野菜は千切り、スライサーなどで均等に切りそろえておくと
    歯切れもいいですし巻きやすいです。

    そして手前の皮を持ちサニーレタスや野菜を包むようにし皮の中央付近に
    手前の皮を一度貼り付けます。

    その貼り付けた皮の位置にサーモンなどをのせてサイドの皮を
    内側へたたみキュッキュと巻いていきます。

    野菜と具をいっぺんに巻くというより
    野菜と具に手前の皮で仕切りをつくるような感覚で巻くと失敗しにくいです。

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