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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

クッキーについての質問です

プッチンプリンと小麦粉で
クッキーができそう!!と
思ってやってみました。
出来上がりもクッキー!!
だったのですが、食べてみると
ただの少し甘い小麦粉のお菓子
でクッキーのサクサク感は
全くありませんでした、、、、

小麦粉の量はプッチンプリンの様子を
みてプッチンプリン67グラム(一個)で
小麦粉を100グラムいれました。

他に何かをいれればクッキーらしく
なったのでしょうか??
改善すべき点を教えていただきたいです、、

お願いします。
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最新の発言9件 (全9件)

  • 挑戦者ですね~。プリンにはバターが入っていないのでバターなのでは?

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  • >ひみつさん

    挑戦者ですね~。プリンにはバターが入っていないのでバターなのでは?

    コメントありがとうございます!!
    なるほど!!今度はバターを入れて
    再チャレンジしてみます☺︎
    ありがとうございます!!

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  • そもそも、クッキーのレシピを読んだことありますか?
    改善すべき点を誰かに教えてもらう、以前に一度、基本のレシピにしたがってクッキーを作ってみたらいかがでしょうか。どんな材料を使うのか、まずそこでプリンと小麦粉だけではできないことがわかるはずです。

    バターは必要ですが、ただ混ぜるだけではクッキーになりませんよ。

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  • わぁ~美味しそうな組み合わせですね~(*^^*)

    プリン、、思いも付かなかった

    バター入れたらどうなったか知りたいです!



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  • う~ん…

    クッキーがサクサクするのはバター等の固形油脂のおかげなんです

    だからって
    プリン+薄力粉+バターではサクサクしないと思います

    なぜならプリンが入ることによって水分が必要以上に入ってしまうからです

    水分が入ると薄力粉からグルテンが出てしまい、サクサクしにくくなっちゃいます

    サクサクのクッキーを作るならプリンは入れないレシピのほうがうまく行くかと…

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  • >ひみつさん

    そもそも、クッキーのレシピを読んだことありますか?
    改善すべき点を誰かに教えてもらう、以前に一度、基本のレシピにしたがってクッキーを作ってみたらいかがでしょうか。どんな材料を使うのか、まずそこでプリンと小麦粉だけではできないことがわかるはずです。

    バターは必要ですが、ただ混ぜるだけではクッキーになりませんよ。

    お返事ありがとうございます!
    一応、クッキーは好きで結構作るのですが
    プリンはたまごも砂糖も入ってるし、、、
    と安易な気持ちでやってしまいました。

    コメントありがとうございました!

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  • >あんさん

    わぁ~美味しそうな組み合わせですね~(*^^*)

    プリン、、思いも付かなかった

    バター入れたらどうなったか知りたいです!



    コメントありがとうございます!!
    はい!もしできたらまた
    報告させていただきます!

    本当にありがとうございます☺︎

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  • >とっとーさん


    う~ん…

    クッキーがサクサクするのはバター等の固形油脂のおかげなんです

    だからって
    プリン+薄力粉+バターではサクサクしないと思います

    なぜならプリンが入ることによって水分が必要以上に入ってしまうからです

    水分が入ると薄力粉からグルテンが出てしまい、サクサクしにくくなっちゃいます

    サクサクのクッキーを作るならプリンは入れないレシピのほうがうまく行くかと…

    コメントありがとうございます!!

    そうなのですね、、、
    そのような仕組みも知らず作ろうと
    していました。すみません。

    とにかく一度バターを入れて
    やってみようと思います!!

    詳しく書いていただき本当に
    ありがとうございます!!

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  • 裏ワザ的なクッキー!
    バター加えたら美味しいクッキーに近づくといいですね☻報告、楽しみです

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