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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

上手な折り込みシートの作り方

折り込みパンのためのシートを作ったのですが、うまく固まらず全体がドロドロになってしまいました。どうやったら綺麗に作れるのでしょうか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 水分が多いのかも?水分をレシピより減らしてみてはいかがでしょう。

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  • >ミニーさん

    水分が多いのかも?水分をレシピより減らしてみてはいかがでしょう。

    ありがとうございます。冷やす前までのテクスチャーは結構良かったのですが、冷やしても固まらなかったというか。卵白が入ってないと固まらないとかあるんでしょうか?水分控えて再チャレンジしてみます。

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