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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

「じゃこ」って冷凍出来ますか。

じゃこ(シラス)が大好きです。 コストコに行くたび、あの大量のシラスを購入したい誘惑にかられます。でも冷凍出来ない限り(絶対)食べきれません。

冷凍できますか? 教えてください。
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最新の発言4件 (全4件)

  • できます。

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  • ありがとうございます。

    >どらえもーんさん

    できます。

    教えてくださって、ありがとうございます。
    これからジャコ三昧(*^-^*)の予定です。

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  • 一般的には、しらすやじゃこは日持ちがしないので冷凍された状態で流通していて、小売店で店頭に陳列する段階で自然解凍されることが多いらしいです。なので、購入後、家庭で冷凍すると再冷凍することになります。再冷凍は、やはり味も品質も落ちます。コストコのじゃこがどういう状態かはわかりませんが、一般的にはという意味で参考にしていただければと思います。

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  • 教えてくださって、ありがとうございます。

    >桜えびもすきさん

    一般的には、しらすやじゃこは日持ちがしないので冷凍された状態で流通していて、小売店で店頭に陳列する段階で自然解凍されることが多いらしいです。なので、購入後、家庭で冷凍すると再冷凍することになります。再冷凍は、やはり味も品質も落ちます。コストコのじゃこがどういう状態かはわかりませんが、一般的にはという意味で参考にしていただければと思います。

    購入直後は(大根おろしに添えたりして)生でおいしくいただき、その後の再解凍したものは(ポン酢あえとか)何か手を加えていただこう、と決めました。

    知識が増えて、ウレシイです。 ありがとうございました。

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