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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

生鮭(白鮭)の傷み?

生鮭(白鮭)を買った翌日、少しですが白くなっていました傷んだのでしょうか?それとも、こういうものですか?
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最新の発言2件 (全2件)


  • もともとは白身魚ですから、赤いのはエサに含まれる赤い色素を筋肉が取り込んでいるだけ。
    ドリップ(肉汁)とともに色素が抜けてゆくんですよ。

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  • では、傷みではないんですね。ありがとうございました!

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