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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

味付けのおみそは?

◯◯の味噌炒めなどで調味料としてみそがありますが、
この場合、みそは赤みそ?白みそ?あわせ?どれなんでしょうか?
うちはお味噌汁が赤みそなので、赤みそを使うのですが。
みなさんはどうしてますか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • レシピでは一般的な合わせ味噌や信州味噌が目安になっているようです。
    赤味噌なら赤味噌と明記されているので、それ以外は合わせ味噌や信州味噌を使っています。

    まあ、家庭の好みで変えて良い部分だから辛すぎたり甘すぎたりしなければ気にしなくて良いのだと思います。

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