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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

ダイエットに最適な”もどき”フード

ダイエット中でも美味しい食事を楽しみたい私。
とんこつラーメンの代わりに、豆乳とガーリックと白滝で、”とんこつラーメンもどき”を作ったり、高野豆腐で”鳥の唐揚げもどき”を作ったりしています。まあいわゆるフェイクフードですね。他にどんなのがありますか? ハイカロリー食をローカロリーに抑えるフェイクフードのアイデア、他に何かあったら教えてください。
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最新の発言20件 (全44件)

  • お豆腐やおからで(*^_^*)

    ハンバーグ、ナゲットなどはお豆腐やおからでカロリーオフ

    以前、高野豆腐でそぼろやミートソースもどきを作ったことがありますが、鶏胸挽きと大量の野菜でもだいぶカロリーオフになりますね。


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  • 私はお肉を全く使わない、ハンバーグ(もどき)を作っています。
    水切りした豆腐に、すり鉢などで粉末状にしたオートミールとみじん切りした玉ねぎを混ぜて、成形して焼くだけです。
    食感がまさに肉です。適度にやわらかく、適度に肉らしい固さです。
    ソースもケチャップをベースにしたものをかけて食べていますので、結構ハンバーグっぽいしおいしいです。

    私はそれをお弁当のおかずにして毎日食べています。おすすめです。

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  • 白米のカサ増しレシピ

    糸こんにゃく・白滝1袋をみじん切りにして茹で、フライパンでしっかりと乾煎りしたものを2〜4合のお米と通常の水加減にした上にまんべんなく入れてスイッチポン。

    まったくこんにゃく感もなく、白米で食べるのはもちろんチャーハンやオムライスにも通常通り使えるカロリーカットライスの出来上がりです。

    ちなみに...ダイエットしたいけど白米も食べたいわがまま思考の私。
    でも旦那は当時大の一般的普通がすべての保守的思考の持ち主。
    (例えば、ご飯は白。雑穀米何それ? カレーは茶色。グリンカレー何それ?な感じ)
    糸こんご飯なんて知ると絶対食べないそんな旦那に、私のダイエットに付き合わそうと(単に別炊きするのが面倒くさかっただけ)何も言わずに出してもまったく気が付かず食べていたので、気軽に始められるおすすめのカロリーカット食です。

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  • 白滝入りごはん、イケるかも?

    >*マトヒ*さん

    白米のカサ増しレシピ

    糸こんにゃく・白滝1袋をみじん切りにして茹で、フライパンでしっかりと乾煎りしたものを2〜4合のお米と通常の水加減にした上にまんべんなく入れてスイッチポン。

    まったくこんにゃく感もなく、白米で食べるのはもちろんチャーハンやオムライスにも通常通り使えるカロリーカットライスの出来上がりです。

    ちなみに...ダイエットしたいけど白米も食べたいわがまま思考の私。
    でも旦那は当時大の一般的普通がすべての保守的思考の持ち主。
    (例えば、ご飯は白。雑穀米何それ? カレーは茶色。グリンカレー何それ?な感じ)
    糸こんご飯なんて知ると絶対食べないそんな旦那に、私のダイエットに付き合わそうと(単に別炊きするのが面倒くさかっただけ)何も言わずに出してもまったく気が付かず食べていたので、気軽に始められるおすすめのカロリーカット食です。

    この白滝をみじん切りにして炒ってから白米と一緒に炊く、という手順が面倒くさそうですが、カロリーオフの為なら何のその!って気合い入れてやって見ますね。だってダイエットしばらくしていると、ごはん腹一杯喰いたい〜!!ってストレスたまりますもんね。そんな時、この白滝入りご飯と、ミポリンさんのオートミール入りハンバーグと一緒にガッツリ食べたら至福の時を過ごせそうです。やって見ますね。

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  • 豆腐とか

    豆腐やコンニャクを冷凍して利用したら以下がでしょう。
    豆腐は空炒りしチャーハンなどご飯やひき肉、コンニャクは薄切りや一口大にし肉に。干しシイタケを渦巻きに切り肉。糸こんで麺。ただ炭水化物も必要ですし身体壊す原因にもなりますので晩は代用品にして昼とかは少な目にしたり芋とかも食べるといいやもです。
    食べる順もサラダ→汁物、副菜→メイン→主食とか。
    甘いものも暴食予防で少しだけ食べたり、

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  • 冷凍豆腐?

    >★フルーツ☆さん

    豆腐やコンニャクを冷凍して利用したら以下がでしょう。
    豆腐は空炒りしチャーハンなどご飯やひき肉、コンニャクは薄切りや一口大にし肉に。干しシイタケを渦巻きに切り肉。糸こんで麺。ただ炭水化物も必要ですし身体壊す原因にもなりますので晩は代用品にして昼とかは少な目にしたり芋とかも食べるといいやもです。
    食べる順もサラダ→汁物、副菜→メイン→主食とか。
    甘いものも暴食予防で少しだけ食べたり、

    豆腐やこんにゃくを冷凍出来るとはしりませんでした。
    切ってから冷凍するのかしら?でも食感が少し代わっていいかもですね。
    あと、サラダなどから先に食べる時間差攻撃は試しています。吸収率が変えられるし、食欲のコントロールにもなるし、いいですね。頑張ります。

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  • 豆腐ダイエットを慣行してて
    ( ゚д゚)ハッ!
    と思いついたのが下のレシピですw
    http://cookpad.com/recipe/2919412
    もどきかどうかはわからないけど
    カロリーは押さえてありますw

    8bf654a05cec6d43639c63e07e4a21a3
    超簡単 豆腐グラタン by るーるーるるる♪ レシピID:2919412
    簡単で安くカロリー抑え気味ですw 豆腐とカップスープの素で作るので体に優しいグラタンです。
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  • 茄子で作るカキフライ(風の食べ物)です

    茄子でカキフライを作ります。

    http://cookpad.com/recipe/2887523

    Bf756d4be57a6c79b894335963bedc5a
    茄子のフライがカキフライ風 by mac_chan レシピID:2887523
    茄子がカキフライに変身。美味しいヘルシー「なんちゃってカキフライ」
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  • ナスで作るカキフライ

    >ボクさん

    茄子でカキフライを作ります。

    http://cookpad.com/recipe/2887523

    やってみます。ナスは大好きなので美味しそう。
    揚げ物はダイエット中は禁断だけど、カキフライよりは全然カロリーオフですね。
    でも、これはこれで自分へのご褒美的な感じで、たまーにいいかも。ありがとうございます。

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  • 豆腐のグラタン

    >るーるーるるる♪さん

    豆腐ダイエットを慣行してて
    ( ゚д゚)ハッ!
    と思いついたのが下のレシピですw
    http://cookpad.com/recipe/2919412
    もどきかどうかはわからないけど
    カロリーは押さえてありますw

    これに私だったらもっと具を入れてみます。
    豆腐の他に、油揚げとか湯葉とか厚揚げのカット、マッシュルームなんかもちらっと入れたら食感にバラエティーが広がって美味しそう。寒い冬に良さそうですねえ〜。

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  • >Kokoさん

    これに私だったらもっと具を入れてみます。
    豆腐の他に、油揚げとか湯葉とか厚揚げのカット、マッシュルームなんかもちらっと入れたら食感にバラエティーが広がって美味しそう。寒い冬に良さそうですねえ〜。

    ( ゚д゚)ハッ!具を入れるという発想がなかったw
    今度考えてみますww

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  • こんにゃくを利用した料理

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  • >ミポリンさん

    私はお肉を全く使わない、ハンバーグ(もどき)を作っています。
    水切りした豆腐に、すり鉢などで粉末状にしたオートミールとみじん切りした玉ねぎを混ぜて、成形して焼くだけです。
    食感がまさに肉です。適度にやわらかく、適度に肉らしい固さです。
    ソースもケチャップをベースにしたものをかけて食べていますので、結構ハンバーグっぽいしおいしいです。

    私はそれをお弁当のおかずにして毎日食べています。おすすめです。

    ハンバーグもどきつくってみたいです(^o^)卵やパン粉はいらないですか?

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  • 明太子もどきはいかが♪

    カニカマにケチャップ+…を混ぜて、なんちゃって辛子明太子はどうでしょう。
    ハイカロリーからローカロリーになっているかは微妙ですが…。
    意外とソックリに美味しくできました。
    僕レシピを参考にして頂けると幸いです。
    http://cookpad.com/recipe/3294358

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    かにかまだけど…なんちゃって辛子明太子 by hitkat レシピID:3294358
    ㊗クックパッドニュース掲載✿ かにかまでなんてビックリソックリ‼辛子明太子風が出来たよ♪ご飯のお供にバリバリうまかよ~☆
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  • お好み焼きもどき

    炭水化物は使いませんよ~
    ボリュームがあるのにヘルシーです♪
    味は、まんまお好み焼き!
    http://cookpad.com/recipe/3496268

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    レンジde~お好み焼風キャベ玉ダイエット by ☆やたこさん☆ レシピID:3496268
    わたしと一緒にダイエット頑張りましょ?火を使わない☆油を使わない☆レンジだけでお好み焼き風のダイエット食(^-^)/
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  • お好み焼きダイエット

    >40代さん

    炭水化物は使いませんよ~
    ボリュームがあるのにヘルシーです♪
    味は、まんまお好み焼き!
    http://cookpad.com/recipe/3496268

    やたこさん
    これ、いいかもしれませんねー。
    お好み焼きは大好きです。ダイエット中は禁断のマヨも炭水化物なしなら、ちょっとのご褒美って感じになるかもしれませんね。。是非作ってみます。
    ありがとうございました。

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  • >30代さん

    やたこさん
    これ、いいかもしれませんねー。
    お好み焼きは大好きです。ダイエット中は禁断のマヨも炭水化物なしなら、ちょっとのご褒美って感じになるかもしれませんね。。是非作ってみます。
    ありがとうございました。

    お返事ありがとうございます。
    薄焼きたまごがレンジだと慣れるまで難しいかもしれないので、
    その場合はテフロンのフライパンなどで油をひかず焼いてみて下さいね。

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  • 焼きそば!

    糸コンニャクで焼きそばをつくっています
    コンニャクをよく炒めるのがコツです
    粉末ソースのほうが簡単につくれますよからです

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  • オートミール♪

    オートミールで雑炊っぽいものを作って食べています。
    インスタントのスープに分量の水とオートミールを大さじ1~1.5入れて煮込むだけです。
    レンジでもできますが吹きこぼれやすいので数回に分けて温めるのがコツです。
    オートミールが結構膨らみ腹持ちもよいので昼食にしています。
    必ずトマトやキャベツなどの野菜も一緒に食べてます。

    あとは高野豆腐はちぎって挽肉のようにつかったり、お肉のかさましに薄切り肉に撒いて使ったり。

    シラタキで冷やし中華もどきやをこげさん同様やきそばも作ります♪

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  • 豆腐ケーキ

    はじめまして。
    粉糖油不使用なので、とってもヘルシーです!
    「レンジで簡単!濃厚豆腐チョコバナナケーキ」レシピID : 4030788
    お口に合うか分かりませんが、ご参考にしていただけると嬉しいです\(^o^)/

    C6d7c12b01bfc0a08d299ee5f7c2ecf8
    レンジで簡単!濃厚豆腐チョコバナナケーキ by Nozomi0922 レシピID:4030788
    粉糖油不使用で混ぜてチンするだけなのに、しっとり濃厚ブラウニー風でやみつきの美味さ♡食べ応え満点でダイエットにも最適♡
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