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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

冷凍したアサリ

買ってすぐきれいに洗って冷凍しました。冷凍のまま味噌汁を作りましたが、口が大きく開きません。主人は気持ち悪るがって食べません。これは食べられないでしょうか?フォークの先くらいは開くのですが。
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最新の発言4件 (全4件)

  • 買った時に鮮度がよかったのなら、うっすら開けた状態でも食べられますよ。

    開ききらなかったのは、加熱が足りなかったのかな?
    ぐらぐら沸騰しているところに凍ったまま入れてそのまま加熱していれば、ちゃんとパックリ開くはずなんですが…

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  • 砂抜きせずに冷凍したのですか?
    今度は砂抜きしてから冷凍をオススメします。

    それくらいなら食べられると思いますが、冷凍のスピードが遅かったりすると鮮度が落ちてその様になったりもするみたいです。気をつけてみてくださいね。

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  • 軽く火を通してから知るごと冷凍した方がいいのではないでしょうか。家庭の冷凍おは瞬間冷凍ではないので凍るまで時間がかかって鮮度が落ちるのでは。生の貝類はみんな生きたものを鍋にぶちこみますからねぇ。

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  • アドバイス ありがとうございます

    皆様の素早いアドバイス感謝です。
    鮮度が良かったどうかと言われると、2割引で買ったものだったから、直ぐしょりしたのですが。次回からは皆様のアドバイスを思い出して、主人にも食べてもらえるよう頑張ります^_^ありがとうございました。

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