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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

自然薯の保存方法は❔

自然薯を頂きました。すりおろしたり、焼いたり、揚げたりして色々と使っていますが、とっても大きな芋でまだかなり残っています。良い保存方法をご存知の方がいらしたら教えていただけますか。
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最新の発言2件 (全2件)

  • 袋に入れて冷蔵庫に保存すると、
    数週間はおいしく食べられます。
    また、すり下ろしてとろろにし、
    保存バッグに入れて冷凍できます。
    解凍後は粘りが弱くなっている場合がありますが、
    すり鉢ですると粘りが戻るそうです。

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  • マグノリアさん

    >マグノリアさん

    袋に入れて冷蔵庫に保存すると、
    数週間はおいしく食べられます。
    また、すり下ろしてとろろにし、
    保存バッグに入れて冷凍できます。
    解凍後は粘りが弱くなっている場合がありますが、
    すり鉢ですると粘りが戻るそうです。

    使う量だけ切って、切り口にラップをして今は野菜室に入れてますが、いつまでもつのか心配してました、すりおろしてトロロにして冷凍できるんですね。早速やってみます。
    ありがとうございます。(^O^) 

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