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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

卵白に砂糖を入れなくても…

卵白に砂糖を入れなくても
ツノが立つくらいに泡立つのですか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 泡立ちますよ。ただ、砂糖は泡を安定させる効果があるので、卵白に砂糖を入れずに泡立てるとすぐに泡が消えてしまいます。

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  • はい。
    ですが菓子作りには味のバランスを損ねる事にもなりますよ。

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