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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

最強の豚コマ

豚肉が好きで、その中でもお安いコマ肉を買うことが多いです。
野菜炒め・煮物以外でおいしいおすすめの食べ方ありませんか?
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お気に入り

最新の発言20件 (全22件)

  • 小判みたいな形にまとめてキムカツ風にしています。

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  • ウチも豚コマは常備してます。
    豚バラなくても、お好み焼きとか焼きそばできるし。
    あと、2枚くらい並べて、アスパラとかインゲン、人参など野菜巻き巻き〜、フライパンで焼いて、塩コショウとかケチャップとか、はたまた照り焼きにしたり、
    あとは豚汁も作れる。

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  • 強い味方

    給料日前なんかとてもその存在に助けられています。
    母がよく作ってくれた唐揚げなんかは、私も度々作ります。
    酒と醤油で下味つけて、片栗粉をまぶし揚げるだけ。
    お好みでマヨネーズをつけてどうぞ。

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  • 同じ煮物や炒め物でも、下味つけ薄〜く小麦粉をまぶして一口大のミートボールサイズにキュッと握り丸め、トマト煮や酢豚風、黒酢炒めやオイスターソース炒め、白菜とスープ煮…色々使えますよ(^^)
    コマのままバラして使うより肉々しさが出てボリュームがあります。お弁当にも使えたり。

    小麦粉じゃなく、卵白まぶして揚げに詰めて長ネギ生姜効かせた中華風巾着煮もオススメ。

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  • ありがとうございます。

    まとめてですみません。
    豚コマを丸めて使う方法が大変参考になります。
    キムカツ・肉巻・お好み焼き・芋煮も美味しそうです。
    引き続きアイディア等宜しくお願いします。

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  • ありがとうございます。

    まとめてですみません。
    豚コマを丸めて使う方法が大変参考になります。
    キムカツ・肉巻・お好み焼き・芋煮も美味しそうです。
    引き続きアイディア等宜しくお願いします。

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  • わたしは、粗く叩き細かくしてそぼろにもします。肉味噌にしたり。
    ふろふき大根やふろふき蕪、大根のステーキや長芋ステーキ、厚揚げのあぶり焼きや豆腐ステーキに乗せて。

    ひき肉よりヘルシーだし、半端に残った時とかも便利です。

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  • 豚コマをまんまるに丸めてハンバーグの形にして焼くといいですよ!すこし刻むとふわっとします!

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  • ロール白菜

    白菜の季節ですね~
    ロールキャベツと違い、菜の形が細長いのと、俵にする必要ないんです。
    こま肉なので、ただ白菜に肉を並べて根元から巻くだけ。
    簡単なので試してみて下さい~

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  • 豚コマをバラバラのまま、小麦粉をはたいて、カラッと揚げて、有り合わせの野菜と一緒に、南蛮漬け風に。

    かたまりにするのもOKなのですが、
    バラバラのほうが、細切りにした野菜と絡みやすいし、お弁当にも入れやすく感じます。

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  • 私は地元の味、豚丼にします。バラやロースが高い時は豚コマで代用してます。専用ダレは普通に売ってるし、専用ダレ無くても砂糖、醤油、酒、みりんで何とかなるし美味しいです。あとはミルフィーユ鍋とか。バラ無くても何とかなります。あと肉巻きとか?

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  • 美味しいですよねー!

    豚コマで作る生姜焼きがお気に入りです。
    豚コマ:玉ねぎ=1:2くらいの割合で混ぜるとあっさり目でご飯何杯でもいけちゃいます。
    タレは味醂:醤油=1:1で豚コマがひたひたになるくらいにつけて。生姜は私効いてるほうが好みなので
    多めに入れますが面倒だからチューブで代用。
    つけてる間につけあわせ(キャベツの千切り王道!)の準備をして、焼きます。
    まずは豚コマ。半分くらい火が通ったら玉ねぎいれて火が通るまでふたをして中火で放置。
    その間にお味噌汁作ってお豆腐でも出したら30分くらいでで夕飯できます。
    忙しいときにはこればっかり作ってますが、飽きません。
    実家で作ったときには還暦間近の母もあっさりしていて食べやすいと言ってました。
    一度お試しくださいな。

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  • カレーもシチューもグラタンも
    何でも使ってます。
    強い味方です♥
    最近は、形のいいやつ選んで
    鍋に活躍中?
    味噌仕立て、ぶたキムチ、ちゃんこ、
    お勧めします✨

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  • カレー、肉じゃが、お鍋…。本当に最強ですね。
    すき焼きにもいけます。

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  • 我が家のお弁当の常備冷凍食材です。


    安価なときに必ずまとめ買いしています。
    照り焼き味でごはんも進みますよ!

    <a target="_blank" href="http://cookpad.com"><img style="border: 0px; vertical-align: middle;" src="http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif" alt="Cpicon" /></a> <a style="color:#889B00;font-weight:bold;" target="_blank" href="http://cookpad.com/recipe/2498966">甘辛】豚こま肉だんご by あっちゃん40</a>

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    【甘辛】豚こま肉だんご by あっちゃん40 レシピID:2498966
    安価な豚こま肉を大量購入したら、ぜひまとめてつくっておいてね!お弁当がラクちん♪
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  • こんにちは。今日出来たレシピです。いかがでしょうか?簡単です。

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  • メンチカツ♪

    こちらはいかがでしょうか(^-^)/
    肉の食感を残しつつ、ジューシーな仕上がりです♪
    レシピID:2655667

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    豚コマdeジューシー☆焼き揚げメンチカツ by Tommy☆ママ レシピID:2655667
    肉の食感が味わえるジューシーなメンチカツ!お弁当にも◎ 2014/07/09 話題入り♪
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  • 私の知っている限りですが

    >マグノリアさん

    「安い、切らなくていい」が魅力ですよね。
    我が家は今日、豚こまで芋煮を作りました。
    本当は牛肉で作るのが正しいようですが、
    財布の中身と相談したら、豚になることが多いです。
    ID : 1131741

    山形のごく一部(米沢周辺)だけが牛肉文化で残りは豚肉ですね。
    後は醬油味にしうるか味噌・醬油味にするかも地方によって変わります。

    ちなみにわたくしも新潟県なので、もちろん豚肉です。(笑)

    って米沢の友人が見たら怒るんだろうなぁ(苦笑)

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  • 遅くなりました。

    まとめてですみません。
    皆さん、ありがとうございます。
    どれも参考になる物ばかりで、嬉しい悩みになりました。
    ロール白菜・メンチを作ってみた所。
    簡単でおいしかったです。
    今度は揚げに挑戦しよう。
    引き続き、アイディアを宜しくお願いします。

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  • 豚コマでミルフィーユ豚カツを作ったことあります
    小さくてサクサクして美味しかったです

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