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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

さつまいもの皮

さつまいもでスイートポテトを作ろうと思います。

まずレンジでさつまいもを柔らかくするのですが、この時皮はむいておくのでしょうか。

むくのならピーラー?

回答よろしくお願いします!
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最新の発言8件 (全8件)

  • レシピに買いてあるんじゃない?
    わたし皮付きのままホイルで包んでオーブンだよ。

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  • 皮を剥いて加熱するとラップをしていてサツマイモの水分が抜けやすく、ボソボソになってしまいますよ。

    湿らせた新聞紙かキッチンペーパーに包んで、さらにラップをしてからレンジ加熱するといいです。低いワット数で(200wとか500w)で時間をかけて加熱したほうがいいですよ。
    加熱が終わってもすぐには出さず、余熱の中で数分放置しておくとさらにいいです。

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  • お二人に質問です。

    皮付きで加熱したとして、その後皮はどうやって剥くのですか?

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  • >ミトンさん

    お二人に質問です。

    皮付きで加熱したとして、その後皮はどうやって剥くのですか?

    手で剥く。

    指で剥がしていくように剥くんですよ。

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  • >ひみつさん

    手で剥く。

    指で剥がしていくように剥くんですよ。

    ジャガイモと勘違いしてしまった。

    サツマイモの場合は実の方をスプーンで剥すように皮と分けるんです。

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  • シリコン容器にそのまま移し、レンジでチンしますね。

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  • >吹雪さん

    シリコン容器にそのまま移し、レンジでチンしますね。

    皮はすぐ向けますよ。

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  • >ミトンさん

    お二人に質問です。

    皮付きで加熱したとして、その後皮はどうやって剥くのですか?


    >皮付きで加熱したとして、その後皮はどうやって剥くのですか?

    蒸かしたさつまいもやジャガイモを食べたことありませんか?
    湿らせたペーパーとやラップで加熱した場合、ふかし芋のようになるので
    粗熱が取れたら指で剥けますよ。
    大きなさつまいもなら包丁で輪切りしてから一個づつ剥くとやりやすいです。

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