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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

解凍して調理してまた冷凍・・・

鯖を冷凍庫からおろして味噌煮を作る予定なのですが、作り置きっという形をとりたいです。
解凍した魚を調理してまた冷凍することは問題ないですか?
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最新の発言6件 (全6件)

  • 出来ますが、味はかなり落ちます。そう言った意味では出来ない、と言うレベルかもしれません。

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  • >20代さん

    出来ますが、味はかなり落ちます。そう言った意味では出来ない、と言うレベルかもしれません。

    回答ありがとうございます❁

    わかりました、冷蔵保存のきくうちに食べてしまおうと思います♪

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  • 解凍して使いきれないのはよくある事。私も再び冷凍して解凍した事あるけど冷凍焼けして美味しくはないです。味噌漬けや醤油漬けして次の日焼いて食べたら美味しいと思います。

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  • 問題ないですか?・・・問題はないです。
    店頭に並ぶ前にすでに冷凍~解凍をしているものもありますから、
    早目に、食べたほうが望ましいと思います。

    <作り置きをする場合>
    生の鯖を買ってきて、すぐに味噌煮をします。
    温度が完全に下がったら汁ごと、パックに入れて冷凍保存です。(フリーザー用パックはいろいろありますから)
    食べる時は、チンです。
    いつでも簡単に、「できます」「食べれます」ですよ。

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  • >親バカさん

    解凍して使いきれないのはよくある事。私も再び冷凍して解凍した事あるけど冷凍焼けして美味しくはないです。味噌漬けや醤油漬けして次の日焼いて食べたら美味しいと思います。

    コメントありがとうございます。

    なるほど~
    冷凍焼けしてしまっては、確かに美味しくないです(^^;)

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  • >りんごさんさん

    問題ないですか?・・・問題はないです。
    店頭に並ぶ前にすでに冷凍~解凍をしているものもありますから、
    早目に、食べたほうが望ましいと思います。

    <作り置きをする場合>
    生の鯖を買ってきて、すぐに味噌煮をします。
    温度が完全に下がったら汁ごと、パックに入れて冷凍保存です。(フリーザー用パックはいろいろありますから)
    食べる時は、チンです。
    いつでも簡単に、「できます」「食べれます」ですよ。

    〉 店頭に並ぶ前にすでに冷凍~解凍をしているものもありますから、
    確かに、パッケージに「解凍」と記載されているもの、ありますね!

    確かには焼く食べてしまうのが一番ですね(^^;)

    〉温度が完全に下がったら汁ごと、パックに入れて冷凍保存です。(フリーザー用パックは

    汁ごと冷凍してしまっていいのですね!
    お勉強になりますφ(..)メモメモ

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