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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

鮎の塩焼きの副菜

今日の夕食は、鮎の塩焼きです。
それしか決まっていません。
どんな献立が良いでしょうか?

仕事をしているので、あまり手の込んだ物や時間がかかる物は難しいです(T-T)

また、鮎を塩焼きにする以外でオススメの調理方法があれば知りたいです。
昨日捕った鮎なので、お刺身には向かないようです。

食べるのは、私と中学生の娘二人の三人です。
鮎は15㎝くらいのか五匹あります。

よろしくお願いします。
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最新の発言6件 (全6件)

  • 鮎は鞍馬煮にするのも、我が家では定番でした。わたしも季節には作ります(^^)
    意外にトマトとも合うので、トマト煮もバリエーションの一つです。

    塩焼きだったら…そうですね、鮎が少なめかしら?
    青梗菜、茄子、トマトのめんつゆお浸し(キン、と冷やして
    冬瓜と鶏肉の煮物
    シシトウのじゃこ炒め
    おみおつけ

    とかですかね?
    わたしなら、なので参考になるか^^;どれも簡単です。

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  • 鮎めし美味しいですよ。

    鮎の塩焼きを一匹ずつと考えると足らないかもです…。

    あとは山椒煮などいかがですか?好き嫌いありますが、、、

    副菜は薄味のものにする事が多いです。
    だし巻き、お浸し、ジュンサイ、豆腐のくずかけ、含め煮など…その時々の冷蔵庫と相談ですね Yum

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  • >ゆうちゃんさん

    鮎は鞍馬煮にするのも、我が家では定番でした。わたしも季節には作ります(^^)
    意外にトマトとも合うので、トマト煮もバリエーションの一つです。

    塩焼きだったら…そうですね、鮎が少なめかしら?
    青梗菜、茄子、トマトのめんつゆお浸し(キン、と冷やして
    冬瓜と鶏肉の煮物
    シシトウのじゃこ炒め
    おみおつけ

    とかですかね?
    わたしなら、なので参考になるか^^;どれも簡単です。

    トマト煮、思いつきませんでした。

    そうなんです・・・3人にしては、鮎がイマイチ少ないんです
    トマト煮なら、野菜を足せば量が増えますね

    参考にさせていただきます。ありがとうございました。

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  • >30代さん

    鮎めし美味しいですよ。

    鮎の塩焼きを一匹ずつと考えると足らないかもです…。

    あとは山椒煮などいかがですか?好き嫌いありますが、、、

    副菜は薄味のものにする事が多いです。
    だし巻き、お浸し、ジュンサイ、豆腐のくずかけ、含め煮など…その時々の冷蔵庫と相談ですね Yum

    やはり、鮎が少ないので、塩焼きでは物足りないですね・・・

    焼くイメ-ジしかなかったので、煮ることも考えます。
    参考になりました。ありがとうございました。

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  • >くみこさん

    やはり、鮎が少ないので、塩焼きでは物足りないですね・・・

    焼くイメ-ジしかなかったので、煮ることも考えます。
    参考になりました。ありがとうございました。

    すみません!!文章力ないもので Sweat

    鮎の塩焼きは絶対食べたいと思うので、余り二匹を鮎飯にするのは足らないかも、と言いたかったのです。

    失礼しました。

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  • >30代さん

    すみません!!文章力ないもので Sweat

    鮎の塩焼きは絶対食べたいと思うので、余り二匹を鮎飯にするのは足らないかも、と言いたかったのです。

    失礼しました。

    わざわざありがとうございます。
    鮎飯のレシピを検索してみたら、ウチにある鮎を全部使わないと足りない感じでした。

    レシピには、◯◯匹としか書いてない物が多く、画像を見ての判断ですが

    ◯◯㌘、とか、◯◯㎝を何匹、とか書いてあれば分かりやすいのにな~と感じました。
    稚鮎でも検索してみたんですけど、稚鮎という程小さくもないし…

    迷います(T-T)

    アドバイスありがとうございましたm(._.)m

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