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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

おからケークサレ作成で

ブルーチーズとくるみを入れたおからのケークサレの
レシピを試しています。
オリーブオイルを大さじ2杯入れて、なかなかしっとり
したものが出来上がりました。が、ちょっと脂質が多す
ぎるかなと思いました。
具材、とくに刻んで入れるブルーチーズにも油分がある
ので、オリーブオイルを省略してみようかと…
しかし失敗したらどうしようと。
味わいの他に入れる意味があるなら、多少のパサつきは
許容します。なお水分は白ワインと牛乳で、生地は緩め
でした。
アドバイス頂ければ嬉しいです。
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