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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

ブロッコリーの茹で方

ブロッコリーを食べやすい大きさに切ってから洗います。そのあと茹でます。すると、小さい虫が浮いてきてびっくり!湯を切るのでザルにあけてもまだブロッコリーに虫が!虫はつぼみに隠れてるような、小さい飛ぶ虫です。
よく洗ってるつもりなんですが(T_T)
前まではその茹でたお湯を、そのままスープにしてたりしたけど、もう虫が嫌で捨てました。
茹でずにレンチンもこわい。虫がいそうで。
前は菜の花もそんな感じでした。

そういう野菜、みなさんはどう洗ってますか?
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最新の発言7件 (全7件)

  • 選ぶときから慎重にしています。
    ブロッコリーですと、花蕾を下から覗くと虫がいると糞が付いていることが多いので確かめます。葉が食われているといる可能性が高かったり。
    葉は菜の花にも然り。

    切ってから、五分くらい水につけておきます。汚れが取れやすくなるし、虫も発見出来る場合もあります。

    洗わずにチンはありえません。埃とか土も嫌でしょう。

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  • イモムシ系

    ブロッコリーはどうしても虫がついてしまう野菜なんだそうです。
    なので、店頭に出す際に注意深く取り除くのですが、
    それでも残ってしまうものがあるのだとか。

    先日の「あさイチ」では「小房に分けて水にしばらく漬けておくと虫が浮いてくる」
    と言っていました。
    ただし、「ブロッコリーの虫」と言うと、
    わたしは青いイモムシ系しか見たことがありません。
    ゆたさんのおっしゃる「小さい飛ぶ虫」は珍しいかも?

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  • >あんなさん

    選ぶときから慎重にしています。
    ブロッコリーですと、花蕾を下から覗くと虫がいると糞が付いていることが多いので確かめます。葉が食われているといる可能性が高かったり。
    葉は菜の花にも然り。

    切ってから、五分くらい水につけておきます。汚れが取れやすくなるし、虫も発見出来る場合もあります。

    洗わずにチンはありえません。埃とか土も嫌でしょう。

    下から覗いてみます!
    ありがとうございます

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  • >よねさん

    ブロッコリーはどうしても虫がついてしまう野菜なんだそうです。
    なので、店頭に出す際に注意深く取り除くのですが、
    それでも残ってしまうものがあるのだとか。

    先日の「あさイチ」では「小房に分けて水にしばらく漬けておくと虫が浮いてくる」
    と言っていました。
    ただし、「ブロッコリーの虫」と言うと、
    わたしは青いイモムシ系しか見たことがありません。
    ゆたさんのおっしゃる「小さい飛ぶ虫」は珍しいかも?

    小バエみたいな小さいのです。
    芋虫もムリ!
    水に浮かせるようにします。
    ありがとうございます。

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  • ザブザブ洗います

    切る前か、2~4つ割程度の大きいうちに、洗い桶かボウルに水を溜めて、根元を持ってザブザブザブ・・・とお洗濯のすすぎのように洗います。
    虫や、根元の土や、ほうれん草などでは一緒に生えていた細い草が取れます。
    これでも完璧とは思いませんが、蛇口から流した水では取れないものが取れますよ。

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  • 茹でられて死んでる虫は取り除けば野菜は食べられる。生きて見つけた虫は庭に放す。それだけ。虫のいない野菜の方が農薬タップリかと想像して怖い。皆さんは野菜に虫がついていない方がいいの?

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  • 私も

    昨日観光農園で頂いたブロッコリーを2房、今日執拗に洗ってから茹でたのですが茹で上がった後虫がうようよ出てきました(´・ω・`)あまりに出てくるので食べられずに申し訳ないと思いながら片しました…。
    スーパーで売っているものも今迄同様に茹でて食べていたのですがこんな事はなかったので、店頭のものはある程度選別されているのですね。

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