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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

おいしいロールケーキが作れない・・・

何か、おいしいロールケーキを作るコツを知ってますか??

もし知っていたら、教えて下さい!
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最新の発言2件 (全2件)

  • シフォンケーキの生地で作るとふわふわになっておいしいですよ!

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  • 慣れないうちは、生地にバターの代わりにサラダ油を使うとふわっと仕上がりますよ。
    慣れてきたら、バターを使うと風味が良くなります。
    共立てがオススメです、卵をハッキリと跡が残るまでモコモコに泡立てる事!
    生地が焼きあがったら乾燥しないようにラップをかぶせ大きな袋に入れ冷ますと巻く時に生地がヒビ割れしにくいし、しっとりとしますよ。

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