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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

山菜取りの季節ですね。

皆さん、山菜取りに出かけますか?
山菜のあく抜き、簡単に出来る方法を教えて下さい。
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最新の発言3件 (全3件)

  • 都会なので採れません^^;

    うーん、山菜のアク抜きは手間ですが、丁寧に手を掛けた方が確実に美味しくいただけると思います。その時間もまた美味しさのうちかなと楽しんでます。

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  • タンサン(炭酸水素ナトリウム)

    70円弱で買いました。
    わたしは竹の子にしか使いませんが、
    パッケージには山菜のアク抜き方が書かれています。

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  • フキノトウなどの、比較的アクが少ない山菜だったら、天ぷらにすればアク抜き不要で大丈夫ですよ。

    揚げたての、ほろ苦さと食感…

    季節を感じますね。

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