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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

ジャム甘い…

りんごジャムを大量に作りました。
が…
甘くなり過ぎちゃいました…

こんな時、甘さ控えめに作り直すことはできますか…

料理に使うことは思いつくのですが…
なんとか甘さ控えめに直したいのです。

どなたかいい方法があれば教えて下さい(*_*)
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最新の発言7件 (全7件)

  • 大雑把かもしれませんが

    よく甘〜いジャムを頂きます。
    主にイチゴだったり、イチジクだったり、アンズだったりなのですが
    そういう時、私は果汁100%ジュースで煮込みなおしちゃいます。
    でもイチジクやアンズのジュースなんてないので、りパインだったりブドウだたったりオレンジだったりと、他の果物ジュースで「ミックスジャム」にしちゃってます。

    幸いリンゴジュースはありますし、少量だけ試してみてはどうでしょうね?

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  • 料理に使う

    砂糖より甘い事はないから、砂糖の代わりに使うとか。
    醤油と生姜と合わせて生姜焼き、
    醤油とニンニクと合わせてお肉の漬けダレ、
    オイル、ビネガー、塩、ハーブや醤油などとジャムを少量でドレッシングとか。

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  • クックで検索したらりんごジャムを使ったパウンドケーキなどのレシピが結構ありましたよ。
    材料にある砂糖を入れないでジャムだけで作ってみるとかどうでしょう Yum

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  • >たぶさん

    よく甘〜いジャムを頂きます。
    主にイチゴだったり、イチジクだったり、アンズだったりなのですが
    そういう時、私は果汁100%ジュースで煮込みなおしちゃいます。
    でもイチジクやアンズのジュースなんてないので、りパインだったりブドウだたったりオレンジだったりと、他の果物ジュースで「ミックスジャム」にしちゃってます。

    幸いリンゴジュースはありますし、少量だけ試してみてはどうでしょうね?

    ジュースで煮込み直すとは!
    頭になかったですっ(*^◯^*)
    早速やってみますっ!
    ありがとぉございましたっ?

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  • >ココさん

    砂糖より甘い事はないから、砂糖の代わりに使うとか。
    醤油と生姜と合わせて生姜焼き、
    醤油とニンニクと合わせてお肉の漬けダレ、
    オイル、ビネガー、塩、ハーブや醤油などとジャムを少量でドレッシングとか。

    生姜焼き!
    味が染みて美味しそうですね〜(*^◯^*)
    明日はカレーに入れてみようとおもってますっ!
    ありがとうございましたっ?

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  • 林檎を足すのはなしですか?

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  •  スペアリブを醤油とイチゴジャムで煮込むレシピもありました。リンゴジャムでも出来ると思います。

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