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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

色白なシューに焼き上げるには?

シュークリーム初心者です。
ずっと難しいと思って避けてきたシュークリームですが、クックのレシピのおかげで、はじめてでも大きく膨らみ、カスタードクリームも簡単に作ることができました。
気を良くして何度も焼いているのですが、レシピ通りだとこんがりな焼き色。
(200度15分→180度15分→庫内で乾燥15分)
家族にも好評なので問題はないのですが、ちょっと欲が出てきまして…

よく目にする市販品のように、焼き色のついていない色白のシューって家庭では焼けないのかなあ?って。
きっと材料も違うだろうし、大型機械で微妙な温度管理をしてるのだろうけど、もしできるならと思ってレシピ検索したけどみつからず…

どうやったらあんなに色白のシューになるんでしょう?
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