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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

筍大量消費

するには、どうやったらいいですか?
あとは簡単なあくぬき知ってたら教えて下さい‼
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最新の発言4件 (全4件)

  • タンサン、冷凍、びん詰め

    アク抜きについてはいろんな方法がありますが、
    わたしはタンサン(重曹)と保温鍋を使っています。
    タンサンは数百円で買えます。
    パッケージ裏にも方法が書いてありますが、
    わたしは水1リットル、タンサン小さじ1を使います。

    大量消費については素直に単品で調理するのが一番でしょう。

    メンマ 246635
    煮物 2603745
    おかか煮 2294045
    きんぴら 2616932

    いっぱいあるときは長期保存はいかがでしょう?
    タケノコの時期が終わってからも楽しめます。
    切って冷凍のほか、下の方法が気に入っています。
    ID : 565942

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    たけのこの保存方法 by ちっぴーマム レシピID:565942
    旬のたけのこを、少しでも長く味わいたくて♪しっかり保存しておいしいたけのこを長期に楽しんでください♪
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  • 冷凍保存のレシピ、1818280が便利でした*\(^o^)/*

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  • ありがとうございました‼

    >よねこ姐さんさん

    アク抜きについてはいろんな方法がありますが、
    わたしはタンサン(重曹)と保温鍋を使っています。
    タンサンは数百円で買えます。
    パッケージ裏にも方法が書いてありますが、
    わたしは水1リットル、タンサン小さじ1を使います。

    大量消費については素直に単品で調理するのが一番でしょう。

    メンマ 246635
    煮物 2603745
    おかか煮 2294045
    きんぴら 2616932

    いっぱいあるときは長期保存はいかがでしょう?
    タケノコの時期が終わってからも楽しめます。
    切って冷凍のほか、下の方法が気に入っています。
    ID : 565942

    色々あるのですね。検索してみます

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  • アクは糠で

    糠と鷹の爪で茹でるのが最もポピュラーなアクぬきです。
    他は大根おろし汁と水につけ、下ゆでしたり生のまま使うのもあります。

    土佐煮にして常備菜や牛肉とピリ辛味噌炒め、ステーキなどもたっぷりいただけます。

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