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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

ザクッとしたスコーン

スコーンをザクザクな食感に焼くコツを
教えてください!

(ホットケーキミックスを使っています。)
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最新の発言3件 (全3件)

  • 強力粉

    ホットケーキは、ふわふわにするために研究されていますからね・・・。
    基本のスコーンは強力粉なので、ザクザクなのです。
    膨張剤を薄めることにもなるので、ホットケーキミックスに同量程度の強力粉を合わせて、バターを切りこんでみてはいかがでしょうか? 

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  • ヽ(・∀・)ノ(笑)

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  • ホットケーキミックスを使わないこと。ではないでしょうか。

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