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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

スフレチーズケーキを上手に焼きたいです!

先日初めてスフレチーズケーキを焼いてみたのですが、あまりふくらんでくれず、さらにひび割れが。。

これは鉄板!!というレシピやコツなどご存じの方、いらっしゃらないでしょうか Tulip
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最新の発言2件 (全2件)

  • コツはしっかりしたメレンゲです!

    どのレシピでもそうだと思うのですが、スフレチーズケーキの最大のポイントはメレンゲ作りです。
    しっかりした、キメの細かいメレンゲなら、ちゃんと膨らみますよ(^^)

    参考までに、私のレシピを載せておきます。
    これは炊飯器で焼くので、ひび割れしません。
    オーブンで焼くより手間もかからないのでお勧めです(^^)
    レシピID : 2096588

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  • ありがとうございます!!!

    レシピありがとうございます、メレンゲがポイントなんですね~。

    上手にできたらつくれぽ送らせてください!頑張ります Two hearts

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