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2017年3月23日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

アントルメの定義

フランス語の専門用語でお菓子のジャンル(?)のアントルメの定義って何ですか?

切り分けてみんなで食べるケーキ?(タルト、ロールケーキ、チーズケーキ、ホールケーキなど)
その場合はカステラもこの中に含まれるのでしょうか?

それともデコレーションケーキ?
この場合は小さいけど、カップケーキも含まれるのでしょうか?デコレーションしていないシフォンケーキは含まれないのでしょうか。
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最新の発言1件 (全1件)

  • http://www1.plala.or.jp/afjg/afjg-e-entremets1006.html
    ググったらこんなのがありましたがいかがでしょうか?

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