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この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド - みんなのカフェ」を終了させていただきます。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

ベーキングパウダー無しの美味しい蒸しパン

蒸しパン作りに重曹やアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用していますができるだけ添加物を避けたいので何かいい方法はありますか。

毎朝簡単に作りたいので卵を泡だてるという方法は時間がかかるのでNGでお願いします。ホットケーキミックスにも添加物が入っているのでNGでお願いします。 Yum
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最新の発言1件 (全1件)

  • イースト蒸しパンか酵母蒸しパン

    重曹やベーキングパウダー無しはわかりますが
    短時間で、というのはちょい難しいような〜〜

    メレンゲもNGでしたら後はイーストか酵母でしょうか。

    早起きして発酵時間をとって蒸すか
    夜のうちに生地を作ってカップに入れ
    低温発酵させて朝に蒸したらどうでしょう。

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