現在の発言数442,054件!
この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド - みんなのカフェ」を終了させていただきます。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

シフォンケーキが、底上げしてしまいます…

上の通りシフォンケーキが、底上げになってしまいます。前までは普通に焼けてましたが最近底上げしてしまいます。それで何故底上げしてしまうかで検索してみたところ…鉄板を使わずココットに焼き網をのせて、その上にシフォンケーキを乗せると言う方法なんですが…

家にココットが無いので鉄板に網を乗せて焼けますか?

画像の様に焼こうと思ってます。

解答よろしくお願いします。
D60bd972864f277a4d21421f85a9fc71
Icon agree@2x 0
Icon nice@2x 0
お気に入り

最新の発言2件 (全2件)

  • 同じように焼いていました

    これ、石窯オーブンでしょうかね?
    うちも同じように焼いていました。網の高さを1.5cm~2cmくらいです。
    底上げ問題を整理してみましたので、よろしかったら参考にして下さい。
    http://cookpad.com/recipe/3796745

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • 天板を初めから入れたまま余熱をして、天板の上にシフォン型を乗せて焼けば大丈夫かもしれません。

    私もなぜか一度失敗して、それ以来この方法です。

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
Arrow upトップに戻る

この話題に発言する



ログインが必要です